MENU
和食料理のレシピ
洋食料理のレシピ
中華料理のレシピ
スイーツのレシピ
ソース
サラダのレシピを探す
ご飯を使ったレシピを探す
お肉を使ったレシピを探す
お米のとぎ方
炊飯器で炊いてみよう
土鍋でご飯を炊いてみよう
料理に出てくる用語集
料理に使う道具
小学生パティシエ選手権

夏野菜カレーの作り方・レシピ

暑い夏!食欲がないときこそカレー!
夏野菜をたっぷり入れた夏野菜カレーを作ってみましょう!これで夏バテしらずです!


中華スープ

暑い夏こそからいカレーがピッタリ!
栄養満点のカレーを食べて、汗をいっぱいかいて、元気に夏を乗りきりましょう!

[ スポンサードリンク ]
夏野菜カレーの材料
  • ■豚ひき肉:150g
  • ■かぼちゃ:1/4個
  • ■ピーマンかパプリカ:1/2個
  • ■たまねぎ:1/2個
  • ■オクラ:8本
  • ■じゃがいも:1個
  • ■カレールー:5食分
  • ■水:650cc(フタをしない場合は750cc)
  • ■ローリエ:1枚
  • ■オリーブオイル:大さじ1
  • ■ご飯:5人分

夏野菜カレーの作り方.1

オクラをゆでて氷水に入れておきましょう。
その後、半量を半分に切っておきます。

夏野菜カレーの作り方.2

たまねぎをクシ切り、ズッキーニは輪切り、ピーマンをたて切り、じゃがいもは半分に切ってから半月切り、カボチャ半分をスライス、半分を大きめの乱切りにします。

夏野菜カレーの作り方.3

鍋にオリーブオイルを熱します。


夏野菜カレーの作り方.4

ひき肉をいためます。
こげないように注意しましょう。

夏野菜カレーの作り方.5

ひき肉の色が変わったら、野菜も入れていためます。
カボチャは乱切りのものを、オクラも半分に切ったものを、そのほかはたまねぎ、じゃがいもを入れます。

夏野菜カレーの作り方.6

水を加え、沸騰してきたらローリエを入れ、
火を弱めてコトコトとやわらかくなるまで煮ます。


夏野菜カレーの作り方.7

野菜が煮えたら火を止めて、
カレールーを割りいれて溶かします。

夏野菜カレーの作り方.8

とろ火にして数分間かきまぜながら煮ます。
底がこげつかないように注意!

夏野菜カレーの作り方.9

ピーマン、ズッキーニ、
スライスしたカボチャをラップして、
電子レンジで2~3分チンします。


夏野菜カレーの作り方.10

チンした野菜を弱火で両面焼きましょう。

夏野菜カレーの作り方.11

お皿に盛ります。


夏野菜カレー
きれいに盛り付けてできあがり♪
夏野菜カレーだから使う野菜
ナスビアスパラ、いんげんなど、
カレーに合いそうな野菜ならなんでもOK!
色んな野菜でチャレンジしてみて!
ミルクラッシーカレーにとっても
よく合うから作ってみてね♪
[ スポンサードリンク ]